香菇和木耳能一塊做嗎 木耳香菇的做法

香菇和木耳都是我們生活中常見的食物，它們各自都具有較高的營養價值，適量食用對人體的健康都具有一定好處，那麼香菇和木耳能一塊做嗎？木耳香菇的做法？

香菇和木耳能一塊做嗎

香菇和木耳能一起做。

香菇和木耳都是很高營養的食品,無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材,加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃,沒有相剋之說。木耳膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、的作用。香菇則有氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。

木耳香菇的做法

1、香菇去蒂泡軟切絲,筍,木耳均起餓絲,蔥洗淨切段,雞蛋打散,加入肉絲醃拌。

2、熱油2大匙放入蔥段,薑末,蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。

3、放入其他材料及調味料炒勻,以大火拌炒3分鐘即可。

香菇需要焯水嗎

不要。

如果用水焯過之後會把香菇裏的氨基酸給破壞掉的.一般只需放在水裏浸泡一會就可以了,並且不能用手擠捏香菇。

木耳香菇一起吃的作用

1、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

2、木耳被營養學家譽爲‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。減少血小板凝塊,預防血栓的發生,預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

3、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。