榴蓮一般是在夏季的時候上市，而在冬季的時候一般以液氮榴蓮以及冷凍榴蓮比較多見，那液氮榴蓮和冷凍榴蓮的區別是什麼？
液氮是一種生物鎖鮮技術，液氮榴蓮指的是將採摘下來之後的榴蓮置於零下180度的氮氣中無菌急速冷凍1個小時之後再轉入零下25度的環境下冷凍保存，這樣可以很好地保留住榴蓮原本的營養和口感，一般可以整個地進行保存。
而冷凍榴蓮一般是將成熟的榴蓮剝開之後，再將裏面的榴蓮肉進行冷凍保存，在此期間可能會流失一定的營養成分，而且也會影響到口感。
如果還沒有打開的話一般是置於冷凍保存。
如果液氮榴蓮還沒有打開的話一般都需要置於冷凍環境下保存，這樣可以更好地保留住榴蓮的營養和口感，而在吃之前一般是需要解凍的。
如果液氮榴蓮已經解凍、打開了的話，那麼此時暫時吃不完的話，只需要用保鮮膜或者保鮮袋包好，然後置於冰箱中冷藏保存就可以了，以免反覆冷凍導致榴蓮出現變質的情況。
1、自然解凍：液氮榴蓮一般都是冷凍保存，此時是很難直接打開的，建議可以置於常溫環境下放置2-3個小時，等到外殼變軟之後再打開食用，這樣所需的解凍時間是比較快的。
2、冰箱解凍：如果怕常溫解凍控制不好時間而影響榴蓮口感的話，那麼也可以將液氮榴蓮置於冰箱中冷藏解凍，一般需要解凍12-24個小時左右。
3、微波爐解凍：如果時間比較急的話，那麼可以將液氮榴蓮的真空包裝拆開，再將其置於微波爐中解凍10分鐘左右。
有可能會有。
死包是因爲榴蓮在生長過程中發育不完全所導致的，是屬於一種正常的情況，液氮榴蓮一般都是等榴蓮成熟之後摘下來直接進行處理，爲了更好地保留榴蓮的營養和口感，在加工處理的過程中並不會打開榴蓮的外殼，所以是有可能會存在死包現象的。
但是現在商家一般都會有死包包賠的服務，如果不小心買到了死包的榴蓮的話，那麼建議最好是及時地聯繫商家進行賠償或者更換。
