夏季人們總是胃口不佳，適當的食用一些菜瓜，可以起到促進食慾的效果。
主要食材：菜瓜1根。
其他食材：雞蛋2個、平菇100克、榨菜1包、食鹽3克、植物油20克。
1.準備菜瓜一根，對半切開，去掉內瓤和外皮。
2.再清洗乾淨，將菜瓜切成薄片。
3.然後加入2克鹽攪拌均勻，放一會兒至出水，將水瀝乾。
4.下面準備開炒，鍋中先放少量植物油，倒入打散的雞蛋液，炒成蛋碎，清洗好的平菇摘成小段，也倒入雞蛋液中。
5.炒至平菇出水後，再倒入榨菜，最後放入瀝乾水份的菜瓜。
6.加少許的鹽(約1克)調味即可(鹽量少放，因爲前面已經有榨菜了)。
健脾開胃、補充蛋白質。
