甜菜根汁有益健康 降壓還改善肌肉功能

甜菜根汁有益健康

甜菜根，原名:甜菜，又稱糖蘿蔔，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。甜菜根又被稱爲火焰菜。甜菜根，表面光滑，肉質通常呈深紅色或白色，其葉子和根部均可食用。

甜菜根可涼拌生吃、熬湯，還可榨汁，也即甜菜根汁，能最大限度獲取甜菜根中的營養。

甜菜根主要是用來榨制砂糖的原料，今天我們就來看看甜菜根對健康究竟有什麼好處？

因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色。甜菜根汁中富含硝酸鹽成分以及其它多種植化物成分。

研究顯示每天飲用甜菜汁，可顯著改善運動耐力和血壓。

甜菜根汁飲食可改善心衰患者的肌肉功能。日常飲用甜菜根汁可顯著降低血壓。

研究證明，甜菜根不僅含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值，現甜菜根能增強耐力，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。

另外甜菜根中含有碘，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根中富含鎂，有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓，對治療高血壓有重要作用。

甜菜根中富含膳食纖維和果膠成分，據研究發現具有抗胃潰瘍病的功能。