豬腦內所含的微量元素與豬肉相比高出很多，食用豬腦對人體補充鈣、磷等元素有很大的幫助。豬腦的吃法有很多，蒸、煮、燉均可，而且口感鮮嫩細膩。那麼豬腦的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
豬腦的功效與作用
1.促進傷口癒合
豬腦中腦素原粉的含量很高，通常被用來提取腦素原粉，也真是如此，豬腦外用是很好的止血防腐藥，可促進傷口癒合。
2.補腦
從中醫的角度上看，豬腦是補腦的上好食材，因爲中醫理論是有以形補形的說法，另外豬腦還能補益腦髓也能補虛提神，平時人們食用豬腦可以預防神經衰弱，也能減少耳鳴和頭風以及神經性頭痛等多種不良症狀發生。
3.催產
催產素存在與腦垂體的後葉中，豬腦中當然也含有垂體後葉激素，經過在人體中表現出催產素作用，食用豬腦能使子宮平滑肌收縮，有引產，催產以及治療各種子宮出血。其提取物靜脈注射效果更好。
4.強壯身體
豬腦是一種營養價值特別高的食材，它不但含有蛋白質還含有一些微量元素鈣與磷以及大量對人體有益的膽固醇，這些物質被人體吸收以後不但能健腦還能補虛勞，也能滋陰潤肺補益骨髓，它對提高人體健康水平有很大的好處，可以讓人體更強壯。
食用豬腦的注意事項
1.豬腦在中醫書上被記載爲殺精食物，對男性的精子活性有影響，因此，青年男性也不適合食用，尤其是備孕期的男性。
2.豬腦是高膽固醇食物，100g豬腦中含有膽固醇高達3100mg，因此，心血管疾病患者不宜食用豬腦，以免膽固醇過高引起心血管疾病復發。
通過對上文的瞭解，相信大家對豬腦的功效與作用已經有所瞭解了，此外還爲大家介紹了食用豬腦的注意事項，希望可以幫助到大家。
