羊蠍子，就是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，在我國分佈很廣，因其形跟蠍子相似，故而得名。其低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。而且易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。那麼羊蠍子具體有哪些功效和作用呢？
羊蠍子上的羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊蠍子還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊蠍子是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
羊的脊骨部位肉質鮮嫩，骨髓營養豐富，對人體有益腎補虛、健腦的功效。可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症，有這些症狀的男士可經常食用羊蠍子。
羊蠍子也有一些的羊肉，有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊肉與牛肉相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效，故老年食之能緩解骨質疏鬆。
