在日常生活中，荸薺是很常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼荸薺發黃了還能吃嗎？
建議不要食用。
發黃的荸薺要麼是保存時間過長引起變質或者染病，所以，荸薺買回來之後最好快速吃完，以免放的時間過長引起變質或者染病。
如果是變質或者染病引起的發黃，食用後很有可能會引起腸胃不適，例如腹瀉、噁心等症狀，所以，買回家的荸薺如果發黃了就不要再食用了。
荸薺可以放冰箱保存。
吃不完的食物放在冰箱保存可以延長食物的保質期，荸薺吃不完也可以放在冰箱保存，但是最好是清理過的荸薺，後續處理較爲方便，也更爲衛生、方便。
荸薺放冰箱最好是冷凍。
水果放冷藏容易加速變質進程，所以，建議將荸薺去皮後保存，這樣可以延長荸薺的保鮮時間還能增加荸薺的風味，是很好的荸薺貯藏方式，建議大家嘗試一下。
