百合，又名「百合蒜」、「山百合」。現代人生活節奏快、壓力大失眠的人羣不再少數，中醫治療失眠效果極佳。百合味甘、微苦、微寒、入心、肺、膽、和大小腸經。可潤肺止咳、清心安神，治療心悸怔仲、煩躁不安、失眠多夢、心痛等疾病。單味百合也治療失眠，單味煮水也可，但是效果不如組方好。
原料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升
調製：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
原料：幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1g、金銀花0.5g，薄荷0.5g
調製：所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。
用法：代茶飲、每日一劑
製作:鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
功效：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
製作：百合、冰糖各60g，款冬花15g。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效。
功效：肺燥乾咳.心煩口渴等症。
百合，又名「百合蒜」、「山百合」。現代人生活節奏快、壓力大失眠的人羣不再少數，中醫治療失眠效果極佳。百合味甘、微苦、微寒、入心、肺、膽、和大小腸經。可潤肺止咳、清心安神，治療心悸怔仲、煩躁不安、失眠多夢、心痛等疾病。單味百合也治療失眠，單味煮水也可，但是效果不如組方好。
製作：銀耳(幹)2個、百合適量、蓮子適量、棗(幹)適量。
1)、銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用。
2)、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然後再煲20-30分鐘就可以了。
3)、在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間纔可以煲出好喝的湯。
製作：百合50g，鮮冬瓜400g、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。
功效：此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
製作：綠豆100g、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50g洗淨的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
功效：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
製作：取百合粉50g，裏脊片50g，用鹽、蛋清、溼澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。
功效：此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
