我們所吃的食物，並不單單隻會被細菌和病菌侵襲，很多時候它們在生長過程中可能會寄生一些蟲卵。這些蟲卵會深深的埋藏在食物的內部，也可能會在食物內部發育成爲寄生蟲。這些蟲子和蟲卵通過簡單的清洗方式是很難將它們清除掉的。因此必須要經過高溫消毒纔可以食用，否則的話就會影響到健康。
夏天就要到了，在炎熱的夏夜，清涼的啤酒和火辣的小龍蝦是我們宵夜的最佳選擇。可是你知道嗎？小龍蝦雖然好吃，可是裏面可能含有大量的肺吸蟲。小龍蝦與其他蝦類不同，它通常生長在水質較差的環境中。在沒有人工養殖之前，甚至會生活在一些臭水溝或是泥塘之中，因此裏面會有大量的寄生蟲。其中有一種就是肺吸蟲，如果我們進食那些半生不熟的小龍蝦，就可能會感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。患病後輕則出現咳嗽胸痛，卡血的現象，重則會引起肺部大出血，甚至會導致死亡。
菱角是一種典型的水生植物，並不是說它存在於水下，它就不容易感染寄生蟲了。常年處於潮溼的環境中，菱角更容易被細菌所積聚。剛採摘的菱角非常鮮嫩可口，因此很多人都會直接撥下皮，將它吃到嘴裏。可是實際上菱角上非常有可能會積聚一些薑片蟲，這些薑片蟲進入到我們身體後，會進入到我們的小腸，引起消化道系統疾病。
螺螄的味道非常的鮮嫩可口，很多人在喝酒的時候都喜歡點上一盤螺螄作爲下酒菜，可以極大的增加我們的食慾。可是螺絲中非常容易積聚蟲卵，其中有一種就是管圓線蟲。這種寄生蟲並不會在我們身體的某一部位寄居，它會在我們體內不停遊走，進入到哪個地方就可能會引起哪個地方的病變。尤其是如果進入到我們的頭部，可能會使我們出現頭痛嘔吐甚至休克的情況，還會導致死亡。因此大家在吃螺螄的時候一定要徹底煮熟，千萬不可以生吃或者用開水汆一下就吃。有時候我們喜歡吃某些事物，主要是被它鮮嫩的口感所吸引。可是如果爲了解饞而放棄了自己的健康，是非常得不償失的。以上幾種燒不熟的食物中會存在大量的蟲子，這樣一想，即便它再美味，你也會也有食慾嗎？以上這些食物大家千萬一定要煮熟了纔可以吃。
