醋溜土豆絲是我國很多人喜歡吃的一個家常小菜，吃起來既開胃又爽口。但很多人在做這個菜的時候，會糾結到底是應該放白醋還是放陳醋。那麼，土豆絲放白醋還是陳醋呢？土豆絲放醋應該什麼時候放呢？
視情況而定。
1、白醋的酸度較濃，放入菜中會顯得比較酸，味道較爲刺激，而且因爲白醋的顏色是透明的，所以做出來的土豆絲色澤較爲明亮。想要顏色較爲好看且酸味較濃的可以選擇放白醋。
2、陳醋一般是釀造而成的，味道較爲醇香，但顏色較深，用它做出來的土豆絲一般比較香，但顏色比較暗沉。所以，如果想要吃到更香一點的土豆絲的話，可以選擇放陳醋。
建議在出鍋前一分鐘放。
在做醋溜土豆絲的時候，不建議在一開始就放醋，應該等土豆絲炒熟之後再放。如果一開始就放醋的話，醋中所含有的營養成分會有所流失，且酸味會降低，做出來的土豆絲不僅口感不好，還營養不高。而如果在出鍋前一分鐘放的話，既可以使醋酸滲透到土豆絲中，又可以保留食物的營養成分。所以建議在出鍋前一分鐘放醋。
一般放2-3個調味勺的量即可。
在放醋的時候，不建議放多醋或放少醋，放多了醋和放少了醋都容易使土豆絲的味道產生變化，影響口感，所以一般建議放2-3勺左右的調味勺即可。不過，在實際操作的過程中，如果覺得不夠酸的話，可以再多放一點點，可以根據個人的喜好和口感來放醋。
當然可以。
醋溜土豆絲是土豆絲的一種，如果不想吃酸味的東西，在炒菜的時候完全可以不放醋，不放醋的土豆絲也是很好吃的。放醋與不放醋完全取決於個人的喜好。
醋溜土豆絲是我國很多人喜歡吃的一個家常小菜，吃起來既開胃又爽口。但很多人在做這個菜的時候，會糾結到底是應該放白醋還是放陳醋。那麼，土豆絲放白醋還是陳醋呢？土豆絲放醋應該什麼時候放呢？
白醋是一種可食用的醋，在做菜的時候，放入適量的白醋，可以起到調味的作用，使食物更加鮮美。
白醋中含有食用酒精，食用酒精具有除味的作用。在拖地或者清潔瓷磚的時候，在清洗的水中放入適量的白醋，可以起到去除異味的作用。
白醋中含有醋酸，醋酸有促進消化的作用。經常食用白醋浸泡的食物，可以起到一定的減肥效果。
白醋中含有的酒精有清潔的作用，而其中的醋酸能夠溶解油脂，有去油的作用，所以，白醋有不錯的清潔功效。
