檸檬是我們生活中很多人都非常喜歡吃的一種水果，它不但具有很高的營養價值，而且還具有藥用價值。那麼新鮮檸檬怎麼吃最好呢？
原料：檸檬5只，白糖適量。
做法：鮮檸檬肉絞汁，用小火煎煮成膏狀，冷卻後加入白糖粉將膏汁吸乾，裝瓶備用。每次服用10克，用開水沖服，每日2次。
功效：主治熱病傷津口渴，中暑嘔惡，以及先兆流產腹痛，胎漏下血等症。
原料：鮮檸檬500克，白糖250克。
做法：鮮檸檬去皮核切塊，用白糖浸漬1日，用小火煎熬至水分將干時停火冷卻，再加入白糖適量，裝瓶備用。
功效：具有生津止渴，開胃，安胎的功效。經常食用，可治食慾缺乏，口乾消渴以及妊娠食少、嘔惡等症。
原料：檸檬3只，大棗10枚，冰糖、蜂蜜適量。
做法：檸檬去皮核，然後與大棗用水煎，加入適量冰糖、蜂蜜攪勻。每日1劑，連飲數週。
功效：主治脾虛氣弱、食慾缺乏。
原料：雞胸脯肉500克，雞蛋75克，檸檬汁20克，鹽、白砂糖、醋、花生油、澱粉各適量。
做法：雞肉切片，放入碗內，加蛋黃、鹽、水澱粉拌勻備用。鍋內加油燒至五成熱，放入雞肉片翻炒至熟，出鍋裝盤。鍋內另加入適量清水，加檸檬汁、白糖、醋燒開，用水澱粉勾芡，出鍋澆在雞脯肉上即成。
功效：具有解暑和增進食慾的功效。
檸檬中富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等。尤其檸檬中富含檸檬酸，因此被譽爲“檸檬酸倉庫”。經常食用檸檬，可以促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動；抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成；緩解鈣離子促使血液凝固；降低血管的通透性等。另外，鮮檸檬維生素含量極爲豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，具有美白作用。
1、大多數人都可以食用檸檬，尤其適宜暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者食用。但是不適宜糖尿病者食用。
2、食用檸檬時，應避免與海味食品同食，因爲檸檬中富含果酸，而海味食品富含蛋白質和鈣等營養物質，若兩者同食，檸檬中的果酸會使海味食品中的蛋白質凝固，與鈣元素結合生成不易消化的物質，不僅降低了食物的營養成分，也對人體的腸胃造成不適。
1、選購檸檬時應該選擇個頭中等，果形橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀的優質檸檬。
2、儲存檸檬時最好放置陰涼、乾燥、清潔、通風避光的地方。
