維生素C又稱抗壞血酸,以預防和治療壞血病著稱。它是一種水溶性維生素，不耐高溫和氧化,因此烹製食物時若不採用點小技巧，很容易導致食物中維生素C的流失。
維生素C可促進骨骼和牙齒生長，促進組織創傷癒合,防止牙齦出血。由於維生素C是膠原蛋白合成的必需物質，因此每天攝入充足維生素C的人，皮膚更加緊緻、有彈性,大腦也受到它的保護。
維生素C可改善鐵、鈣和葉酸的利用情況,改善脂肪和類脂，特別是膽固醇的代謝，從而預防心血管病，此外還可增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
維生素C廣泛存在於蔬菜、水果中,辣椒、花菜、黃瓜、西紅柿、橙子、橘子、葡萄中都含有豐富的維生素C。一兩個鮮橙基本上就可以保證人體一天的維生素C需求。
橙子又稱金環、黃果、香橙，因其豔麗的黃色，口味清甜，深得大家的喜愛。橙子中含有豐富的維生素C、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B族維生素、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鉀，可生津止渴、幫助消化、和胃止痛，一般人均可食用。通常生食，或者榨汁飲用。
黃瓜是常見蔬菜之一，顏色翠綠，吃起來脆爽、可口，是夏季開胃、減肥佳品。黃瓜中含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維和鈣、磷、鎂等，具有清熱利水、解毒消腫、健腦安神、減肥強體的作用。生食、涼拌、做湯、炒制皆可。經常食用黃瓜可美白、潤膚、祛皺。
維生素C又稱抗壞血酸,以預防和治療壞血病著稱。它是一種水溶性維生素，不耐高溫和氧化,因此烹製食物時若不採用點小技巧，很容易導致食物中維生素C的流失。
1、有吸菸習慣的人。
2、從事劇烈運動和高強度體力勞動的人。
3、經常感冒、免疫力低下的人。
4、工作環境中有很多污染的人。
5、長時間面對電腦工作的人。
6、容易疲倦的人。
1、牙齦經常出血。
2、皮膚情況變糟,出現色斑、黑色素沉積等情況。
3、容易疲勞,免疫力下降。
4、傷口癒合緩慢,並且易感染。
5、乏力,並伴隨體重下降、食慾不振情況。
