紫薯在生活中很常見,不僅色彩美觀,還含有豐富的營養物質,那麼紫薯放久了能吃嗎?
看情況而定。
紫薯又叫黑薯,含有豐富的營養物質,如果貯存過程中出現發軟、起黴、腐爛等現象,就不建議繼續吃了,以免導致身體不適。若紫薯長時間存放,並無出現變質現象,是可以繼續吃的,但可能口感比較差,而且紫薯放久了,其中的營養成分也會受一定影響。
大概2~3天。
紫薯煮熟後很容易流失水分,因此不適宜長期存放,建議趁熱吃,這樣口感比較好,而且更利於營養成分的吸收。一般來說,熟紫薯可以在冰箱存放2~3天,若是常溫條件能存放1~2天。如果熟紫薯出現顏色、氣味變化,很可能是變質了,不建議繼續食用。
能吃。
紫薯長鬚了,就是大家常說的發芽,紫薯和馬鈴薯不同,馬鈴薯發芽後會產生龍葵素的毒素,不能繼續食用,而紫薯發芽沒有毒性,因此可以繼續吃,但發芽的紫薯不僅營養成分用於供給幼苗成長,而且容易腐爛變質,口感也較差。
不建議吃。
紫薯表面看起來只壞了小部分,但是裏面也受到細菌、微生物的影響,變質的紫薯不僅口感較差,還容易導致腸胃不適,因此不建議繼續吃。注意,紫薯適宜存放在乾燥、陰涼的地方,若條件允許的話,可以存放到冰箱冷藏。
紫薯在生活中很常見,不僅色彩美觀,還含有豐富的營養物質,那麼紫薯放久了能吃嗎?
原料
紫薯、米飯。
做法
1、將紫番薯蒸熟後,裝入保鮮膜袋子,將紫薯按壓成泥;
2、將紫薯泥分成8等份,將米飯也分成8等份,分別都搓成小球;
3、將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上,按扁,包入小飯球,然後抓起保鮮膜的四周,擰成一團;
4、然後再剝去保鮮膜,紫薯飯糰就做好了。
原料
紫薯、芋頭、西米、冰糖、煉乳。
做法
1、將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中,加入適量純淨水;
2、放入適量冰糖,中火煮沸轉小火;
3、西米提前放水裏煮好,放入涼水裏浸泡待用;
4、待紫薯和香芋接近軟糯時,倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘;
5、起鍋後,根據自己的口味倒入適量的煉乳,輕微攪拌均勻即可。