糉子好吃但不能多吃，糉子中所含澱粉爲支鏈澱粉，在腸胃中難以消化水解。此外，糉子蒸熟後會釋放一種膠性物質，吃後也會增加消化酶的負荷，加重腸胃負擔。下面幾招可以在保傳統、過嘴癮的同時，還保持健康。
糉子最佳食用時間
糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。糉子最好在兩餐之間吃，如果做不到，中午吃爲宜。由於糉子不易消化，老年人、兒童、胃腸道功能不好的人不適合多吃。
糉子最佳食用搭配
糉子不宜作爲一餐當中的惟一食品，一定要配一些菜。因爲消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。如果多吃些蔬菜來配合，吃糉子之後就不會有這麼強的飢餓反應。吃糉子時最好能同時喝茶水，可幫助吞嚥和消化，同時，在吃糉子時最好搭配一些蔬菜、水果，最好是涼拌菜，這樣可增加纖維素的攝入，而維生素本身就是一種消化酶，可促進糉子的消化。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫學認爲，蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，有通氣、去積食的作用。對於老人、小孩和消化不良的人來說，吃糉子的時候搭配上白蘿蔔湯，是最好的選擇。
根據體質選糉子
熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃糉子宜選清爽的北方小棗糉子，不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬 菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。因體質不同，胃酸過多的人吃甜糉子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉糉略好一些，少量糉子配合較多的蔬菜也會好一些。糖尿病患者喝膽結石患者最好不要食用。
在家自制花樣糉子
玉米皮糉子
原料：糯米200克，紅 豆、玉米葉、牛奶、白糖適量。
做法：糯米、紅豆洗淨，加白糖、牛奶浸泡24個小時(需放入冰箱冷藏室);取出發現牛奶被吸收了很多，再 加少量牛奶，要沒過糯米紅豆，把加好牛奶的糯米紅豆碗放入高壓鍋中加熱上汽後，轉小火蒸40分鐘，讓高壓鍋自然消汽，燜一會兒;玉米葉子洗淨待用，準備一 個四方形的小容器(我是用以前裝月餅的一個塑料盒);取一片玉米葉子，放在小塑料盒子中，再取一片玉米葉子，垂直於前一片葉子，放入容器中，往玉米皮墊底 的容器中填入已經蒸熟的紅豆糯米，填的時候用勺子壓壓，填密實一點，撕一條玉米葉當繩子，把糉子紮起來，紮緊一點，上蒸籠再蒸5分鐘，讓玉米葉的清香融進 糉子裏即可食用。
香煎香糉
原料：糉子1個，雞蛋1個，麪粉1湯匙，油適量。
做法：糉子切厚片;雞蛋打散，加入少許水，再加入1湯匙麪粉，攪拌均勻成蛋糊;把糉子片兩面蘸滿蛋糊;平底鍋刷一層薄油，燒熱後，放進蘸了蛋糊的糉子 片，小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘就製成了香噴噴的香煎糉子。
全家福超級大糉子
原料：糉葉6片，糯米500克，大棗10顆，豆沙150克，糖桂花少許。
做法：糉葉清洗乾淨，先煮開，倒掉水;再加清水大火煮30分 鍾，煮糉葉的水備用，撈出糉葉鋪在鍋裏，留出一部分葉子在外面;糯米和去核的大棗，加入等量煮糉葉的水，用電飯煲燜熟;在墊糉葉的燜燒鍋裏，鋪入約1/5 鍋厚的紅棗糯米飯，撒一層糖桂花，鋪入1/5鍋厚的豆沙;再鋪一層紅棗米飯，繼續加熱2個小時，即可食用，有點像泰國的糯米飯，香甜可口，分量十足。
