鍋內先燒上水，水裏放鹽和雞精，再撒一點白胡椒粉，水量跟下面條的用量差不多，然後我們切幾片青椒，不能吃辣的要挑不辣的青椒。
準備適量麪粉，加入鹽、白糖、雞精和胡椒粉，加入清水攪拌。
麪糊不能太稀，應適量濃稠一點，攪拌均勻。
1此時水已開，先下入青椒
此時水已開，先下入青椒。
再用筷子將麪糊弄成一團一團放入水中，如果麪糊調得比較稀，補救的辦法就是直接一點一點到入開水中，注意麪糰稍稍成型就要用鍋鏟適當翻動，避免粘鍋。
現在到了最重要的一點，就是耐心等待。許多人稍稍煮熟就關火，這其實完全沒將麪糊的味道煮出來。我們要繼續大火煮，適當翻動，不要讓麪糊粘鍋，湯汁會越來越白越來越濃稠，直至湯汁與麪糊看起來非常融合，加一點油，再稍稍煮一下。
麪糊就可以乘出鍋了，湯汁和麪糊非常香軟，看起來很平常，但是吃着吃着就是忍不住再吃一點啊，可香啦！
注意油要到最後快煮好的時候再放啊
麪糊最好不要留到第二餐吃，味道會差很多
