把羊骨剁開成塊，水煮燒開放入，去除血水，撈出備用
鍋裏倒油燒熱，放入羊骨翻炒入倒入料酒，醬酒在炒片刻加入花椒，大料。
把切好的薑片，蔥段，幹辣椒放進羊骨一起在炒出香味，去除難聞的羊腥氣奧。
把豆瓣醬撕開倒入鍋裏，然後加入水，以剛淹沒住羊骨爲宜。
煮到25分鐘後，因爲已經放豆瓣醬，有些鹹味，酌情根據自己口味適當加點鹽，也可不加。
同時加入切好的胡蘿蔔在鍋裏，也是起到去腥氣提香的作用，也是去油膩的好辦法，還可以補充胡蘿蔔素，有益健康。
煮到十五分鐘後，收汁，加入香菜就可以出鍋了，美味佳餚開吃了。
晚間少吃肉食，有益健康
