陽澄湖大閘蟹是最肥美最好吃的，但陽澄湖大閘蟹生長週期長，氣候要求高，大閘蟹性成熟條件並不十分固定。那麼陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃？大閘蟹吃多了有什麼害處？下面我們一起來看看吧！
陽澄湖大閘蟹秋季最好吃
陽澄湖吃螃蟹最肥的季節是秋天，也就是10月和11月，其俗稱清水大閘蟹，個頭很大，母蟹10月成熟，蟹黃而豐滿，而公蟹多爲11人份成熟，蟹肉比較鮮美，是最好的食用時間。
9月螃蟹個頭差不多長大了，但口感還不是最佳的，所以這個時間段也被稱爲初味，這個時間段最好吃的是蟹肉。
民間也有九雌十雄的說法，每年農曆9月雌蟹產卵，此時母蟹黃而營養價值高，農曆十月公蟹膏豐富，肉質細嫩。一般陽澄湖在每年9月底左右開湖捕獲大閘蟹，這時的大閘蟹質量最好。
大閘蟹吃多的壞處
1、痛風
螃蟹中嘌呤類多，過多食用可能引起痛風症狀，高尿酸血癥、痛風患者可能加重病情。
2、過敏
部分人對螃蟹過敏，食用可能會引起腹瀉、嘔吐、呼吸困難等過敏反應。
3、誘發或加重心血管病
蟹黃和蟹膏中含有大量膽固醇，高血壓、高血脂、糖尿病患者吃的過多，會加重血脂代謝紊亂，普通人吃多了會增加心血管病風險。
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健康。
