大家都愛惜生命，愛護自己的身體，所以對健康比較關心。飲食關係到每個人的健康，關於朋友圈中流傳的食物的謠言，與每個人都相關，希望大家來了解真相。
1、豬肝毒素多？
豬肝是解毒器官，很容易殘留重金屬、有害物質等，還可能有寄生蟲。
這話說的有點道理，但我們平時注意購買和烹飪方法，就可以放心吃了。
首先，從正規商家購買豬肝；其次，保證反覆沖洗，並於水中浸泡1~2小時，徹底清除散存於肝血竇和肝管內的血液、膽汁；最後，烹製時豬肝一定要熟透。
不過，提醒大家，豬肝膽固醇含量高，痛風、高血脂患者應少吃；吃時最好搭配豆類及豆製品，減少膽固醇吸收。
2、晚吃薑賽砒霜？
中醫認爲，白晝爲陽，黑夜爲陰。夜裏是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合了，人也需要靜養。而姜性溫味辛主發散，這時吃薑，易出現口燥咽乾、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等症狀，所以說“夜不食姜”。
不過沒有那麼誇張。生薑通常作爲調味料除味，而且大家都不吃薑塊，所以，按照這種用法，其實晚上吃點姜味對人影響並不大。
3、桃養人、杏傷人，李子樹下埋死人？
這句俗語，提到桃杏李三種水果，桃子吃了就是好，杏李就那麼害人？
桃子有補中益氣、養陰生津、活血等功效，而且桃子熟於夏季，夏主心，正是需要補養心血的時候。這可能是桃養人的由來。
而杏跟李，比起桃子，其實營養並不差，真要說區別，只是杏李味道較酸。
這酸澀的口感，來源於其中的植物酸和單寧物質。植物酸和單寧含量過多，影響口味，容易使牙齦痠軟，導致胃反酸、燒心等不適感，甚至引發胃痛。
所以，這句俗語強調的應該是少吃杏李，以免引起身體不適。
但是，桃杏李各有各的營養，吃的時候其實都應該把握一個度。
4、魚內黑膜富含污染物？
有傳言說到，魚肚子裏的黑膜是污染物、有害物質的彙集層，不能吃。這是真的嗎？
其實，魚內的那層黑膜是魚用來保護和潤滑內臟的保護膜，它的學名叫”腹膜髒層“。這個黑膜是每條魚身上都有的一種結構，並不是被污染成黑色的。
但是它的脂肪含量較高，可能會有脂溶性污染物堆積的風險，還是去掉的好。
5、晚上吃是毒蘋果？
在民間流行一種說法：“早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果”。說的是晚上吃下去的蘋果不易消化，會在胃腸造成毒素堆積，所以說晚上的蘋果是毒蘋果。
我們的消化系統一直處在“待機”狀態中，只要有食物吃下去，就會開始工作。所以，不存在晚上吃蘋果就讓食物堆積胃腸的情況。既然蘋果被消化了，那麼產生毒素的問題也就完全不必擔心了。
6、魚膽有劇毒？
說起魚膽有毒，這點可是毋容置疑。可偏偏有人聽信各種偏方，認爲魚膽能治病而生吞魚膽、魚膽泡酒，這簡直是拿自己的生命在冒險！
我們平時吃的大多數淡水魚中含有的魚膽都含有毒素。魚膽中含有的膽汁，通常只需2.5克，就能讓一個成人中毒甚至死亡！
所以，大家千萬別“以身試膽”哦！
結語：關於6個食物的傳言，只有一個是真的，可見謠言必須得驗證真僞才免受其害，大家要遵循科學，相信真相。
