在平時的飲食中，如果不注意保護肝臟，很有可能會導致肝硬化，因此關於軟化肝臟的食物要多吃纔對身體好。那麼，吃什麼可以軟化肝臟呢？接下來爲大家解答一下。
吃什麼可以軟化肝臟
1、大蒜
大蒜屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、百合
百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
3、花生
花生也有預防肝臟硬化的神奇功效，因爲花生可以軟化人的肝臟，使肝臟的功能變得更加有效，肝臟硬化的人平時可以吃一定的高蛋白質食物，但是一定不要攝取過量，不要導致體內的脂肪積存，最終出現更加嚴重的疾病。
4、海藻
海藻性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
5、薺菜
十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
6、蘑菇
種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
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