大豆浸泡發芽形成的蔬菜，屬於大豆剛發芽的幼苗，其子葉尚未形成。它們的莖半透明，口感脆嫩，富含微量元素和維生素，營養價值很高。那麼尿酸高可以吃黃豆芽嗎？
尿酸高可以吃黃豆芽嗎
尿酸高的人可以吃豆芽。很多患者認爲大豆嘌呤含量高，所以認爲豆芽不能吃。其實豆芽經過加工後，嘌呤含量已經很低了。尿酸高的患者可以吃豆芽，但不要一次吃太多。除豆芽等食物外，高尿酸患者應儘量不吃或少吃動物內臟、海鮮、啤酒、白酒等嘌呤類食物。但大部分蔬菜，以及瘦肉、河魚、蘑菇、豆製品、豆腐等。可以吃。
尿液酸度高的人應定期去醫院檢查血液中尿酸的含量，查尿常規查尿液pH值，查肝功能、腎功能，瞭解血壓、血糖、血脂值，及時排除高血壓、高血糖、高血脂的發生，從而減少痛風及併發症的發生。
高尿酸血癥患者可適當多吃綠葉蔬菜，如大白菜、芹菜、韭菜、油籽、油菜、上海青等。你也可以多吃西紅柿、茄子、土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜、花椰菜和西蘭花。這些蔬菜是不含嘌呤的食物，高尿酸血癥患者可以適當食用。希望這篇回答能幫助到您！
