黃豆芽是我們常吃的一種蔬菜，吃起來味道清甜可口，無論是清炒，涼拌還是煮湯，都是很美味的，而且有很豐富的營養價值，那麼孕婦吃黃豆芽好嗎？
孕婦可以吃黃豆芽，黃豆芽是很有營養物質的蔬菜，其中黃豆芽中含有豐富的胡蘿蔔素、煙酸、蛋白質、膳食纖維、葉酸人體所需要的各種礦物質和維生素，這些營養物質是孕婦也所需要的，所以在懷孕期間吃一些黃豆芽能夠有效的給孕婦補充到身體所需要的營養物質，對孕婦的身體是比較好的。
黃豆芽的味道甘甜，屬性微涼，對腸胃中比較溼熱的患者來說是一種好的治療的食物，可以去除體內的熱氣，對身體是很好的。
黃豆芽能起到防出血的功效，因爲在黃豆芽中含有一定的營養物質，這種營養物質能及時的起到補血的功效，對我們的身體是有一定的好處的。
黃豆芽中含有豐富的維生素E，這種物質對皮膚和血管都有很好的效果，不僅能夠起到美容的效果，還能有效的預防高血壓的產生。
黃豆芽能起到美容護髮的功效，因爲黃豆芽中有豐富的維生素E，這種營養物質對我們的皮膚和頭髮都有很好的效果。
黃豆芽對骨骼的發育有很好的用處，而且對於防止貧血也是很有效果的，從而能夠有效的促進骨骼的生長。
做法：首先把需要的黃豆芽、鮮香菇、荷蘭豆、枸杞子、食鹽、蔥、橄欖油所準備好，之後把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗乾淨，切成條狀，、鍋裏做水，燒開，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可，準備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用，鍋裏放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，變成微微金黃色，把所有的食材放在大一點的容器裏，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻就可以吃了。
做法：黃豆芽用清水洗淨備用，蔥切絲，蒜切末，菠菜用清水洗淨，鍋燒開水，焯一下豆芽，撈出過涼，控幹水份備用，鍋焯一下菠菜，撈出過涼，控幹水份，用刀切段備用，把黃豆芽和菠菜放在一起，加蔥絲，蒜末，加一小白糖，兩小勺生抽，一小勺鹽，一小勺香油，一小勺雞精，兩小勺米醋，撒上芝麻攪拌均勻即可。
