皮炎患者一般不可以吃韭菜。具體分析如下：
皮炎是一種比較常見的皮膚病，通常和外部環境刺激、過敏、感染等因素有關，患者的皮膚表面會出現皮損，伴有瘙癢、疼痛等症狀。一般情況下，皮炎的患者是需要忌口的，不建議在疾病發作期間進食韭菜。韭菜屬於辛辣刺激性的食物，進食後會影響機體分泌，刺激皮損部位，加重皮膚瘙癢、疼痛等症狀，影響治療效果，不利於皮膚的康復。
皮炎的患者應該及時去醫院的皮膚科就診，並及時治療，治療期間注意調整飲食結構，清淡飲食，多吃新鮮的水果和蔬菜，適當補充維生素，避免過量進食油膩、辛辣刺激性的食物，以免影響皮膚的恢復。同時需要做好皮損部位的護理，保持局部清潔乾燥，勤洗澡和勤換衣物，減少對患部的摩擦和刺激。
