在日常生活中人們常把芋頭作爲餐桌上的佳餚，芋頭含有豐富的營養物質給人體帶來了很多益處。那麼芋艿的功效與作用？
芋艿的功效與作用
芋頭含有人體必需的多種營養成分，其中粘液蛋白之一被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體抵抗力，適量食用芋頭有助於提高人體免疫力，抵禦疾病； 健脾消食(芋艿入脾胃經，可以補脾胃，提高脾胃消化功能，因此對胃腸不適的人食用芋艿有助於健脾消食，促進食物的消化吸收。改善便祕：芋頭含有天然多糖植物膠體，在促進食慾、幫助消化的同時，含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸道蠕動，增加大便體積，有非常好的潤腸通便作用，食用得當可以改善便祕。
芋頭含有很多澱粉，所以蒸着吃，有助於保留其中的營養成分。另外，吃芋頭的時候一定要讓芋頭熟透。否則，未熟的芋頭容易食用後會導致乏力和胃腸堵塞，芋頭皮中含有對人體皮膚有刺激性的成分，請注意直接接觸會使皮膚髮癢。去皮時請不要與皮直接接觸，有過敏體質的人更是，以免皮膚髮癢等不適感。
芋頭屬於澱粉類蔬菜，含有很多的營養物質，適量食用能增強人體免疫功能。希望這篇回答能幫助到您！
