莧菜營養價值含量十分豐富，莧菜中含有十分豐富的礦物元素鉀、鈣、鈉等和維生素C和胡蘿蔔素等，那麼莧菜和其他食物搭配好的話可以補充人體所需要的營養物質，如果搭配不好的話，可能會引起適得其反的作用，還會威脅我們的身體健康。那麼，莧菜不能和什麼一起吃呢？接下來爲大家解答一下。
莧菜不能和什麼一起吃
1、甲魚
甲魚的味道鮮美，營養價值極高，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，還可清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，但是卻不適合與莧菜一起吃，其中一些物質相遇後，會損害胃部，容易引起消化不良，甚至可使消化功能減退。
2、牛奶
喝過牛奶之後，最好不要立即再吃莧菜，否則會影響對其中鈣的吸收，導致營養流失，降低二種食物的營養價值。莧菜因爲富含多種人體所需的維生素、礦物質成分，且這些成分都容易被人體所吸收，達到增強體質，提高機體免疫力能力等作用而被人們稱爲“長壽菜”。
3、山葵
莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，既能促進凝血功能，促進造血功能等，還可以促進排毒，防止便祕，山葵香辛料作物，具有祛脂、降壓、解毒、消食等等作用，不過這兩種食物不能一起食用，否則會產生毒素，導致食物中毒。
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