核心功效：
預防感冒、抗菌利尿、潤腸通便
簡介：
秋冬季節的時候，經常會吃到冰涼的荸薺。其實荸薺可以入藥，歷史悠久，自古入藥。《本草綱目》記載荸薺“主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。除胸中實熱氣。”中醫認爲荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚，是秋冬季節的時令蔬果。今天就來講一講熟荸薺的功效與作用吧。
功效與作用：
預防感冒
熟荸薺含有豐富的抗炎抗菌成分，它對多種敏感菌和病毒都有明顯抑制作用，平時經常食用可以有效預防呼吸道感染，減少氣管炎和肺炎以及咽喉腫痛等多種不良症狀發生，除此以外平時多吃荸薺還能有效減預防麻疹和流腦以及百日咳等高發疾病的發生。
抗菌利尿
熟荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分，那就是荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。熟薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作爲尿路感染患者的食療佳品。
潤腸通便
熟荸薺含有豐富的粗蛋白和澱粉，以及一些植物纖維素，這些物質都能促進人體大腸蠕動，可以加快大腸中垃圾與毒素的代謝與排出，能潤腸通便，緩解便祕。另外荸薺還是一種寒性食材，它對腸道中熱毒過重引起的腸燥便祕也有明顯緩解作用。
營養價值：
熟荸薺是一種高營養食材，這種食材中不但含有蛋白質和澱粉還含有一些胡蘿蔔素和多種維生素，另外視黃醇、核黃素以及尼克酸等物質也是這種食材中最重要的存在。除了這些人體代謝時必須的營養成分以外，荸薺中還含有一些微量元素鉀和一些荸薺英，這些物質不但能降低血壓，還能有效預防人體經組只細胞癌變，平時經常食用可以有效降低癌症的發病率。不論是通過飲食，還是通過皮膚都會讓一些細菌侵入到身體內部，如果不及時把這些細菌消滅，就會導致身體內出現炎症，容易讓人體出現病變，而人們用荸薺煮水喝就能消滅人體內的多種細菌，阻止人體內炎症發生，它能抗菌消炎，對維持人體健康十分積極的作用。
注意事項：
適宜人羣
一般人羣皆可食用。
禁忌人羣
消化能力弱以及脾胃虛寒還有腹瀉便溏的人羣都不適合吃荸薺，另外那些血瘀患者以及心臟功能不全的人羣，也不能吃荸薺，不然會讓心臟負擔加重，對身體健康不利。
飲食禁忌
荸薺不能和寒性食材一起吃，因爲荸薺本身就是一種寒性特別重的食材，再把它與寒性食材一起吃，會讓身體內寒毒加重，會讓人們出現腹痛、腹瀉或者胃寒等多種良症狀，生活中的海鮮、黃瓜以及苦瓜等，都屬於寒性食材不適合與荸薺一起吃。
希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。
