荸薺又叫馬蹄，幾乎每家每戶都會吃，可以做切碎做紅燒獅子頭，也可以作水果吃。它的味道清甜，口感爽脆，所以很多人都愛吃荸薺。但你知道荸薺具有哪些功效與作用嗎?吃荸薺有什麼好處呢?我們一起來了解一下。
荸薺的功效
1、促進人體生長發育
荸薺能促使人體儘快生長髮育，維持人體生理功能的需要，可以使人體的骨骼和牙齒的發育得到很大的好處，還可使人體中的糖，脂肪，蛋白質這三種物質進行代謝，從而達到人體內的酸鹼性平衡。
2、利尿
荸薺中含有的澱粉和粗蛋白粉能使大腸蠕動變快，有利腸功效。同時又能夠通淋利尿，對一些泌尿系的感染、結石，還有前列腺炎都有很好的效果。
3、治療呼吸道疾病
在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
4、清熱解毒
荸薺屬寒性，有着清熱降火的功效。可以清熱生津也可以補充人體所需要的營養，發燒的人可以多食用它來降熱。因此它可以涼血解毒，利尿通便，去除溼痰以及腹部脹氣等不適症狀。
5、抗菌
荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
