荸薺和蘋果都是生活中比較常見的食材，其中含有豐富的營養物質，那如果將荸薺和蘋果一起煮，又有些什麼功效呢？
從中醫的角度上來看，荸薺和蘋果都屬於涼性的食材，食用後可以幫助降低人體內的熱氣，從而起到清熱解毒的作用，因此對於一些體內火氣較大的人羣來說，平時可以適當地也能夠一些荸薺和蘋果來煮水喝。
荸薺和蘋果中含有大量的水分、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充充足的水分和多種營養元素，並能促進人體唾液的分泌，因此對於一些經常口乾口渴的人羣來說，平時可以經常適當地用一些荸薺和蘋果來煮水喝。
荸薺和蘋果中含有豐富的膳食纖維，食用後可以刺激人體腸胃的蠕動，從而可以促進食物的消化和吸收，因此對於一些經常腹脹積食、消化不良的人羣來說，平時可以適當地用一些荸薺和蘋果來煮水喝，可以起到健胃消食的作用。
荸薺和蘋果的熱量比較低，而且具有很強的飽腹感，因此對於一些正在減肥的人羣來說，可以在正餐之前適當地用一些荸薺和蘋果來煮水喝，從而可以減少接下來的主食攝入量，以起到控制熱量攝入、促進減肥的作用。
可以去也可以不去。
荸薺的果皮中也含有十分豐富的營養物質，如果連着果肉一起煮的話也能爲人體補充更多的營養物質，從而也能起到更好的效果。
但是因爲荸薺是生長在泥土裏的，其果皮中可能會帶有一定的泥土、寄生蟲卵等，所以如果要帶皮煮的話，那麼建議最好是先將清洗乾淨，並將頂端的果柄去除掉，這樣經過高溫煮制後一般是不會對人體健康造成很大影響的，如果擔心去除不乾淨的話，那麼也可以將荸薺的果皮削掉，清洗乾淨之後再用來煮水喝。
