五味子是一種使用較多的功效型藥材，不少人除了用五味子泡水外，還用五味子來泡酒，那麼五味子可不可以泡酒呢？
可以泡酒。
五味子是木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實，其性溫，味酸，入肺、心、腎經，有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效，常用於久嗽虛喘、夢遺滑精、遺尿尿頻、自汗盜汗、津傷口渴、心悸失眠等症狀的治療，而且其成分主要是五味子素、生素C、鞣質及少量糖類，沒有有毒物質，食用後不會對身體造成什麼損傷，是可以用來泡酒喝的。
建議用白酒。
用五味子來釀酒，選用純糧釀製的白酒比普通勾兌酒所含的營養要更豐富，對人體健康更有利。而且白酒的度數在50-60度是比較合適的，因爲如若酒度數過高，五味子中的有效成分不能完全浸提，而酒的度數太低，其中夾雜較多的水分會影響藥酒口感。
1.準備五味子50克，白酒500毫升，冰糖適量（根據個人口味酌情增減）。
2.先將五味子洗淨，倒入乾燥的玻璃瓶中，然後往瓶中加冰糖，再倒入白酒
3.密封好瓶口，放置在陰涼避光處，每兩日搖勻一次，浸泡20天左右，即可飲用。
如果有對酒精或者五味子過敏的人羣，最好是不要飲用五味子酒，以免產生頭痛、胸悶、皮疹、發熱等不適症狀，若無法確定自身是否過敏，可以先少量飲用五味子酒，觀察1-2小時後，如果身體未出現不適，那麼就可繼續服用。
五味子味道較酸，有較強的收斂固澀作用，但是對於外感表邪、咳嗽初起的人羣來說，治療手法應首先以發散外邪爲主，如果飲用了五味子酒，可能會使邪氣滯留體內，不得鼓張，導致咳嗽、頭痛等表邪症狀加重。
