阿膠在生活中非常常見，在日常生活中是一種營養價值很高的食物，尤其女性更是食用的較多，那麼阿膠和什麼搭配吃效果最好？阿膠怎麼化開？
首先阿膠最常見的方法就是煮成阿膠粥，比如說可以把阿膠和糙米搭配在一起煮成阿膠粥。由於阿膠和糙米都是比較難煮熟的，所以大家在煮粥的時候要使用小火慢慢的熬煮，這樣可以滲透出阿膠的營養價值，香氣撲鼻，非常適合作爲早餐食用。
把阿膠泡在黃酒裏面可以進一步增加酒裏面的營養價值，可以改善女性的氣色，促進血液循環，改善新陳代謝。
可以把阿膠和雞湯燉在一起，經常喝阿膠雞湯，可以讓免疫能力變得更好，並且可以達到美容養顏的效果。
直接購買炒熟的阿膠粉，可以直接用熱牛奶來沖服，可以調理脾胃健康，並且經常喝有助於補充臉上的膠原蛋白，讓皮膚更加緊緻有彈性。
1、取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小即可，倒入微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml，置於微波爐中。調火力至中檔，12分鐘後，取出放涼，溶液呈果凍狀，冰箱存放。
2、可以將阿膠放進碗中添加熱水放進鍋內蒸化，大約5-10分鐘至阿膠完全融化。
3、取阿膠10g，放入水杯中，加冰糖適量，在晚上衝入開水約200ml，加蓋，放置隔夜。第二天阿膠和冰糖基本全部溶化，空腹溫服。
阿膠其實能量不高，吃阿膠是不會導致發胖的，阿膠的脂肪含量非常低，它主要的成分是膠原蛋白，水解後能產生十八種氨基酸，這些都是人體所必須的基礎營養物質，因爲阿膠可以增強體質，長期服用後，一般較瘦的人吃一段時間後會出現增重的現象，這是屬於機體良性改善的表現，而不是脂肪堆積的結果。
1、酒精能夠催化分解阿膠能夠進一步促進藥效的發揮能夠更一步有利於人體的吸收。
2、去味，因爲阿膠的腥味比較重，加入黃酒能夠去除減輕味道。
3、阿膠比較的堅硬，與黃酒沖泡後黃酒能夠快速催化軟化阿膠。
