粟子發芽可以吃嗎 吃了發芽的板栗怎麼辦

今天發現一個月前買的板栗發芽了，太可惜了，想問一下板栗發芽了可以吃嗎？吃了發芽的板栗怎麼辦？

粟子發芽可以吃嗎

建議不要吃了。

發芽的板栗不僅會消耗其中大量的養分，導致其營養下降，口感也不好，而且發芽的阿板栗還可能會產生黃麴黴素，這是一種不利於身體健康的有害物質，若是不小心食用過多發芽的板栗，可能會出現中毒的現象，另外，即使削去發芽部分也不能食用，因爲一般整個板栗都已經被感染了。

吃了發芽的板栗怎麼辦

若是吃了少量發芽的板栗，沒有症狀是沒關係的，不用着急，多喝水，稀釋毒素。若是吃的較多，出現了腹痛、腹瀉等症狀，而且沒有緩解的現象，建議立即去醫院，在醫生的指導下對症治療。

板栗要怎麼保存

通風保存

將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板通風的話，保存一兩個月是沒有問題的。

冷藏保存

水中加1小匙鹽，將板栗漫泡3－5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水沖洗乾淨，晾曬1－2天，就可以用塑料袋或是保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏室貯存，能保存一個月左右。

沙子保存

若是板栗很多可以採用沙子埋起來，把沙子裝進容器裏，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的溼度。

板栗發芽了能當綠植嗎

可以的。

板栗發芽後其中含有較多的不可食用的因素，若是覺得丟了浪費是可以種植的，找一個花盆，填滿沙土，加水溼潤，把板栗尖頭朝下，淺淺地栽進土壤中，每隔2-3天澆水一次，保持土壤溼潤即可，長出來後還可以淨化空氣、增加溼度等。