看顏色
瓜皮表面光滑，鮮豔，是母瓜，底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。
用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“噹噹”聲的，還不成熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
看圈圈
瓜的底部有個小黑圈，圈大是公瓜，圈小是母瓜。
那個小黑圈越小越好，小黑圈若越大，瓜皮就越厚，那纔不好。
而且兩端要勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深，四周飽滿是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗是質次的瓜。
看紋路
瓜表面的紋路整齊，有規則是母瓜，紋路不整齊無規則爲公瓜。瓜體勻稱的生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。
看瓜蒂
西瓜頭就是所謂的瓜蒂，若是直直的一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而淡，不選。若是捲曲圈起來，像美女的捲髮那是母滴，瓜籽小籽少，口感細而甜，必選。再看瓜蒂是綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
