沙棘又名沙棗、醋柳果，是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質的藥用食物。那麼沙棘如何食用呢？一起來了解一下吧。
沙棘如何食用
1.沙棘果醬
沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。將沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜，切成小塊備用。將胡蘿蔔、沙棘果渣放在攪拌機中攪碎。然後放入砂鍋內，加水熬煮成粘稠狀。最後加入白糖煮沸後關火。待其自然冷卻後，盛起裝入玻璃瓶中密封即可。
2.沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大麴，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。爲避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
3.沙棘酒
鮮沙棘果100克、白酒1000克。將沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。
4.沙棘奶油
取200克奶油，100克沙棘生果醬(帶果肉的沙棘原汁橙清後的最上面的一層)1或200克奶油，40克糖，加200克沙棘果泥(帶果肉的抄，輒原汁)，全部放入攪拌器中攪拌到其體積增加爲2倍時即可食用。
5.沙棘汁
