心裏美蘿蔔，外皮呈綠色，裏面呈鮮豔的玫紅色，顏色非常漂亮，由此而得名，在我國多地有產。其皮薄肉脆、多汁，多以涼拌食用，有生津止渴的作用。所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。還有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。
心裏美蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，心裏美蘿蔔和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。
心裏美蘿蔔含有豐富的芥子油，粗纖維和澱粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質等，將心裏美蘿蔔搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良，噁心嘔吐，口腔潰瘍，便祕等症狀有極好的療效。
心裏美蘿蔔還有普通蘿蔔沒有的物質——花青素，花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。
心裏美蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃心裏美蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑，起到美容養顏的作用。
心裏美蘿蔔，外皮呈綠色，裏面呈鮮豔的玫紅色，顏色非常漂亮，由此而得名，在我國多地有產。其皮薄肉脆、多汁，多以涼拌食用，有生津止渴的作用。所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。還有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。
心裏美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。另外，心裏美蘿蔔汁液中存在一種色素，稱爲花青素，是一類水溶性色素。
1、心裏美蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素，能分解食物中的澱粉、脂肪，以利人體充分吸收。
2、心裏美蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
3、心裏美蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；心裏美蘿蔔富含維生素C，而維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
4、心裏美蘿蔔中的維生素A和β胡蘿蔔素可以在人體裏轉換成能夠提高人體免疫功能的維生素A，可以幫助促進眼睛裏的感光色素的生成，具有補肝明目的功效，並可以有效的預防及治療夜盲症的。
