鮑魚乾是用鮮鮑魚加工製作而成，是目前市場上十分受歡迎的一種食品，也是過節、送禮的很好的選擇，那麼鮑魚乾該怎麼做好吃呢？
鮑魚乾是用鮮鮑魚加工而成，肉質肥厚，汁液甘美清香，其中含有豐富的蛋白質、糖元、氨基酸、微量元素等營養成分，營養價值很好，鮑魚乾較鮮鮑魚水分含量少，肉質更加緊實，所以一般的烹製時間也會更長，它更適合用來煲湯、煮粥等，這樣其中的營養成分纔會更好的滲出，口感也會更佳。
材料：小鮑魚乾半斤，乾貝5顆，鮮蝦12只，火腿1根，大米100克，胡椒粉、食鹽適量。
做法：
1、鮑魚提前泡發，洗淨，切片備用。
2、乾貝泡水放入鍋中蒸軟，然後剝絲備用。
3、鮮蝦洗淨，去蝦線和蝦殼，火腿切片備用。
4、大米洗淨米放入鍋中，加入適量清水煲30分鐘即可。
5、然後放入鮑魚、乾貝、火腿再煲40分鐘。
6、放入鮮蝦，繼續煲10-20分鐘。
7、出鍋前，加入少許胡椒粉、食鹽調勻即可。
材料：鮑魚乾5只，排骨300克，西洋參15克，食鹽適量。
做法：
1、鮑魚泡發，切花刀備用。
2、排骨洗淨，焯水後撈出，瀝乾水分備用。
3、將所有食材一同放入鍋中，加入足量清水。
4、開大火煮沸，然後轉小火燉煮2小時，直至食材熟透。
5、最後加入食鹽調味即可。
材料：鮑魚乾6只，雞肉500克，蟲草花一小把，蜜棗3顆，薑片、食鹽適量。
做法：
1、鮑魚乾提前泡發，洗淨備用。
2、雞肉放入沸水中煮5分鐘，洗去血水，瀝乾水分備用。
3、將鮑魚、雞肉、蟲草花、蜜棗、薑片一同放入鍋中。
4、倒入適量清水，大火煮沸。
5、然後轉小火燉2小時左右。
6、最後加入食鹽調勻，盛出食用即可。
鮑魚乾是用鮮鮑魚加工製作而成，是目前市場上十分受歡迎的一種食品，也是過節、送禮的很好的選擇，那麼鮑魚乾該怎麼做好吃呢？
材料：幹鮑魚4只，西蘭花100克，火腿3-5片，乾貝15克，水澱粉、糖、料酒、骨頭濃湯、食鹽適量。
做法：
1、幹鮑魚泡發，洗淨，切花刀備用。
2、砂鍋中放入骨頭濃湯，煮開後加入鮑魚、乾貝，再放入適量糖、料酒調勻燉煮1-2小時，直至留取少許汁水。
3、西蘭花用鹽水浸泡後，放入鍋中焯熟，瀝乾水分擺盤備用。
4、燉煮好的鮑魚、乾貝碼入盤中。
5、剩下的湯汁用水澱粉勾芡，然後淋入鮑魚即可。
步驟：
1、將鮑魚放入容器中，倒入純淨水將其完全淹沒。
2、然後放入冰箱冷藏2天左右，每隔8小時換一次水。
3、將鮑魚撈出，去掉鮑魚內臟，刷洗乾淨。
4、鍋中倒入純淨水，放入洗淨的鮑魚煮50分鐘左右。
5、關火，蓋上蓋子，繼續泡3-4個小時。
6、如果鮑魚還是比較硬，那麼繼續再煮30分鐘，加蓋，繼續泡，直至泡軟爲止。
