在小攤上買菠蘿，基本菠蘿都是放到鹽水裏泡過的，有時候難免也還留有第一天泡過的菠蘿塊放到第二天來賣，那菠蘿在鹽水中浸泡一晚上之後還能繼續吃嗎？
還能吃。
鹽水有殺菌抑菌的作用，將菠蘿放在鹽水裏浸泡，有延長菠蘿保鮮期的作用，一般放置到第二天還是能吃的，同時菠蘿泡鹽水還可以改善菠蘿的味道，消除大部分菠蘿中的過敏物質，降低食用者吃菠蘿過敏的機率。
保存妥當可放3天左右。
菠蘿在鹽水中浸泡好之後，吃不完的部分，要趕緊瀝乾水分，然後放到密封性好的保鮮碗或保鮮袋中，置於冰箱冷藏室保鮮，大約可放3天左右不變質。注意期間不要老是打開試吃，否則進入細菌後，其保鮮時間會變短，一旦開封了保鮮袋或保鮮碗，就要儘快食用完畢。
大約15—30分鐘。
菠蘿放入鹽水中浸泡的時間過短則起不到讓鹽水消除菠蘿朊酶的目的，同時鹽水沒有進入菠蘿果肉中，也無法改善菠蘿的口感，而浸泡時間過長，則會影響菠蘿的食用味道，建議泡鹽水的時間控制在15—30分鐘爲宜，如成熟度較高的菠蘿，大約泡15分鐘即可，成熟度不高的建議多浸泡會。
普通的食用鹽加涼白開水浸泡即可。
選擇用來浸泡菠蘿的鹽，就是普通的食用鹽即可，但用水不能直接用自來水或沸開水，會影響食用菠蘿的口感，要先用溫水溶解食用鹽，然後再放入到涼白開水中浸泡。
在小攤上買菠蘿，基本菠蘿都是放到鹽水裏泡過的，有時候難免也還留有第一天泡過的菠蘿塊放到第二天來賣，那菠蘿在鹽水中浸泡一晚上之後還能繼續吃嗎？
鹽水濃度爲千分之一。
菠蘿泡鹽水的濃度需求非常淡，大約500毫升水，放0.5克鹽即可，不宜放太多，否則濃度過高的話，菠蘿果肉也會帶有鹹味，吃起來就沒那麼甘甜了，記得泡過鹽水的菠蘿在吃之前最好先用清水沖洗一下，去除表面的鹽水，味道會更好吃。
如果吃菠蘿之前忘記了用鹽水浸泡的話，可事後調一杯淡鹽水來漱漱口，避免菠蘿中的過敏物質刺激口腔和脣舌。
牛奶含有蛋白質，能黏附在口腔以及腸胃壁上，如吃了菠蘿沒泡鹽水，擔心出現口舌發麻、腸胃不適的，可先喝杯牛奶，保護腸胃和口腔粘膜。
菠蘿不用鹽水浸泡食用後過敏的機率非常高，如出現有舌麻、口痛、腹痛、紅疹、瘙癢等過敏症狀的，要立即停止繼續食用菠蘿，然後就醫檢查，服用相關抗過敏藥物。
