現在是菠蘿大量上市的時候，這時候的菠蘿營養價值高，很多人喜歡吃，菠蘿和鳳梨很像，很多人不能區分它們，那麼菠蘿和鳳梨的區別？菠蘿爲什麼要用鹽水泡？
是同一物種。
菠蘿其實就是鳳梨的俗稱，鳳梨和菠蘿從根源上來看都是屬於同一個物種，只是不同的翻譯名，兩者實際上並沒有特別大的區別，在生物學上是同一種水果。
只是對於不同地域來說，受環境、氣候、土壤等影響因素的不同，種出來的菠蘿的外觀、口感也會有一定的差別。
雖說菠蘿和鳳梨是同一物種，但不同地區生產的菠蘿不一樣，名稱也不一樣，還是有一些細小的區別的。
首先兩者葉子形狀不同，鳳梨的葉子一般都不帶齒狀的，但菠蘿的葉子卻帶有齒狀。
其次兩者表皮顏色不同，菠蘿表皮會呈現黃色，菠蘿味很重；鳳梨成熟後表 皮爲青綠色，香味沒有那麼濃。
最後就是口感不同，菠蘿味道有點酸酸甜甜的，吃之前需要用鹽水進行浸泡；但鳳梨的味道卻很香甜，可以直接吃。
主要原因如下：
菠蘿中含有一定致敏物質，直接食用可能會導致人體過敏，使用鹽水將其侵泡一會兒，這樣可以將其中的致敏物質淡化。
其次就是菠蘿直接食用口感比較酸澀，這時候用鹽水將其侵泡，那麼可以使其口感變酸甜，更加的好吃。
一般建議侵泡30分鐘左右即可。
菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的致敏物質，不用鹽水浸泡可能會出現嘴脣發紅、舌頭髮麻等身體不適的症狀；其次食用鹽水泡，還可以增強菠蘿的口感，一般來說用鹽水浸泡半小時後就可以將消除大部分過敏物質，同時增強其口感，食用之後有利於人體健康。
