菠蘿不泡鹽水吃了會怎樣 菠蘿泡鹽水放一晚上還能吃嗎

在吃菠蘿之前一般都會用鹽水浸泡一下，如果不泡直接吃的話又會怎麼樣呢？菠蘿如果放鹽水中泡了一晚上的話又還能不能繼續吃呢？

菠蘿不泡鹽水吃了會怎樣

引起過敏

菠蘿裏含有一種菠蘿蛋白酶，其具有很強的分解纖維蛋白的作用。部分對這種蛋白酶有過敏反應，食用後可能出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀。而鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶，在吃菠蘿之前將其用鹽水浸泡一下就能避免過敏反應。

導致舌頭髮麻

菠蘿當中的菠蘿蛋白酶成分能分解蛋白質，如果直接吃機會對舌頭以及口腔粘膜處的蛋白質進行分解，導致舌頭出現發麻的情況，菠蘿的口感吃起來也沒那麼好。如果能用食鹽浸泡後再吃就能避免這種情況，菠蘿吃起來也會更加甜。

菠蘿泡鹽水放一晚上還能吃嗎

不建議吃。

菠蘿在鹽水當中浸泡了一晚上的話是不建議再繼續食用的，因爲菠蘿中含有較多的糖分，經過一晚上的鹽水浸泡，會產生氧化反應，過夜很容易促進細菌的滋生。再繼續食用會對身體造成刺激，很容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。

菠蘿泡鹽水要泡多少分鐘

30分鐘左右。

切好的菠蘿放鹽水當中浸泡30分鐘最佳，再用涼開水浸洗去鹹味，這樣就能除去菠蘿當中的菠蘿蛋白酶成分，用鹽水適當浸泡可有效喪失致敏能力，分解部分有機酸，可有效祛除酸味，增加菠蘿的口感。

鳳梨需要泡鹽水嗎

不用。

鳳梨和菠蘿雖然長得很像，但是在吃鳳梨之前是不需要用鹽水浸泡的，因爲鳳梨當中的菠蘿蛋白酶含量很少，幾乎可以不計，買回來之後是可以直接食用。這樣既不容易造成過敏，也不會影響其本身甜美的口感。