酒釀蛋也叫做醪糟雞蛋，是南方地區十分流行的一種小吃，味道酸甜可口，且營養豐富，很多人都喜歡吃，那麼酒釀蛋可以天天吃嗎？
可以，但是要適量。
酒釀蛋中的主要食材就是酒釀和雞蛋，還可以根據自己的口味加入紅糖和生薑，它味道甘甜，略酸，其中還含有豐富的維生素、糖分、蛋白質、有機酸等多種營養成分，具有增進食慾、促進消化、活血消腫的作用，酒釀蛋的營養和食用價值都很高，一般情況下是可以天天食用的，但是要注意用量，不宜食用過多，否則會引起腸胃不適，建議一天吃1個酒釀蛋即可。
具體時間因人而異。
酒釀蛋具有一定的促消化、增食慾、益氣生津、活血消腫等功效，但是因爲每個人的體質不同，對其有效成分的吸收程度和反應時間也各不相同，所以無法明顯具體的見效時間，而且酒釀蛋只是一種食物，作用十分有限，如果需要改善或治療某種疾病，建議在醫生的指導下進行對症治療更佳。
早上吃。
人體經過一晚上的消耗，在早上急需補充大量的營養，而且早上也是人體消化吸收功能最好的時候，這個時候吃酒釀蛋可以更好的吸收其中的營養成分，使其營養價值得到更好的發揮，所以建議酒釀蛋可以在早上食用，但是要注意的是，酒釀蛋對人體腸胃有一定的刺激，有胃腸不適者最好不要空腹食用。
酒釀蛋中含有較多的酒精成分，對酒精過敏者不宜食用酒釀蛋，否則可能會引起瘙癢、長紅疹、喉頭水腫等過敏反應。
雞蛋是酒釀蛋的主要原材料之一，其中含有豐富的蛋白質成分，對蛋白質過敏者不宜食用酒釀蛋，否則容易引發過敏反應。
酒釀蛋性質甘溫，大部分的人羣都可以食用，但是體質燥熱者不宜過多食用酒釀蛋，否則可能會引起或加重原本不適，如：口乾舌燥、面色潮紅、心煩氣躁、大便乾結等。
酒釀蛋也叫做醪糟雞蛋，是南方地區十分流行的一種小吃，味道酸甜可口，且營養豐富，很多人都喜歡吃，那麼酒釀蛋可以天天吃嗎？
材料：酒釀3大勺，雞蛋1個，紅糖、生薑末各適量。
做法：
1、鍋中放入適量清水燒開。
2、然後加入紅糖及薑末攪拌至紅糖溶化。
3、將雞蛋磕入，煮至凝固後關火。
4、將蛋湯盛出，加入酒釀攪勻後即可食用。
