在部分地區習慣性的吃醋泡水果的，味道也是很好的，還可以幫助消化，而一般的醋泡水果需要經過三個月四個月的時間纔會泡好。
3到4個月。
泡好的水果醋至少要經過3至4個月的釀造期纔可以飲用。釀造時間越長，水果醋的風味也越佳。大約經過1年是風味最好的時候，當然浸泡個3到5年再飲用，味道在濃郁度上會更有特色。
但如果長期浸泡，記得不要經常開蓋，容易滋生細菌。一次釀好一大瓶時，最好能先分裝成小瓶飲用以減少接觸空氣的機會。
一般是三個月的時間。
以醋泡香蕉爲例子，酸度高的水果醋會侵蝕容器，因此醋泡香蕉最好選用能密封的玻璃瓶儲存，而不能使用塑料或是金屬的容器。玻璃瓶使用前必須清洗乾淨並充分地擦乾，如果清洗後沒有擦乾會破壞水果醋的純度，甚至造成腐壞。
作用：殺菌。
材料：香醋適量、大葡萄一串、蜂蜜適量。
製作方法：葡萄洗乾淨去皮去子後榨汁，將過濾後的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜調勻。
功效：能夠減少腸內不良細菌的數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。
作用：解乏。
材料：穀物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。
製作方法：將草莓充分洗乾淨和冰糖依次置入廣口瓶中，然後緩緩地注入穀物醋。密封置於陰涼處一週即可。
功效：可以改善便祕，對慢性疲勞、緩解肩膀痠痛有很好的療效。對於抑制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
作用：減肥。
材料：香蕉一根、紅糖100克、米醋200克。
製作方法:將一根大香蕉去皮後切成若干段放入耐熱的瓶子裏,並且在耐熱的瓶子內放入紅糖,之後倒入米醋,放入微波爐中強度加熱30到40秒,讓紅糖融化,放涼即可食用。
功效：口味一級棒，減肥效果顯著。可以使你從根本上轉變成易瘦體質，在消除便祕的同時還可以使皮膚溼潤有彈性。
