藍莓其營養價值和口感都是上乘，我們購買藍莓時會發現有的藍莓已經變軟了，這是壞了嗎？藍莓軟了還能吃嗎。
藍莓軟了還能吃。
藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮，其中的水分慢慢流失了，亦或是過於成熟，其口感較新鮮的藍莓差，但是並沒有變質，對人體也沒有害處，還是可以吃的。
藍莓軟了並不代表它壞了，只是其中水分流失了，影響了口感。除非藍莓上面有毛毛出現或長黴了，這種藍莓就已經變質了，請不要食用。
藍莓硬的比較好。
新鮮的藍莓大多都是比較硬的，其水分和果肉都比較飽滿，富有彈性。藍莓軟了大多是水分流失和過於成熟，導致藍莓不新鮮和口感變差。
1，新鮮藍莓最好入冰箱保存，溫度在2℃左右較佳，保質期能夠達到6天左右，另外不要冰凍藍莓，會影響其口感度。
2，保存藍莓前不要水洗，因爲水分很容易和藍莓的成分氧化，導致藍莓腐爛變質，所以保存藍莓需要保持藍莓表面的燥淨。
3，把藍莓做成果醬保存，果醬型的藍莓其保質期會延長至兩週，且保存溫度只要控制在常溫下就可以了，當然冷藏更好。
藍莓其營養價值和口感都是上乘，我們購買藍莓時會發現有的藍莓已經變軟了，這是壞了嗎？藍莓軟了還能吃嗎。
藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和多種維他命物質,另外其礦物質元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.具有緩解衰老、養顏潤膚、保護肝臟、潤腸通便、清腸排毒、緩解衰老、預防動脈硬化、心血管疾病、的功效。
