海苔就是將紫菜烤熟後加工調製成的一種小零食，因爲添加了油脂，食鹽以及其他調味品，所以味道非常好，但是海苔吃了會上火嗎?
海苔的味道偏鹹，性微寒，有很好的清熱、化痰、利尿的功效，如果在夏季吃還有消暑氣的作用。不過因爲海苔在加工的過程中會添加大量的調味品，鹽分含量比較多，所以不宜過量食用，否則不僅會上火還會給身體帶來壓力。
海苔營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
海苔富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。
海苔所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
海苔中含有大量的食物纖維，能有效的促進腸胃蠕動，從而能及時的將腸道中的毒素及廢棄物排出，促進消化的同時也能預防腸道疾病的滋生。
海苔中含有大量的鐵元素、碘元素、鎂元素等礦物質，能有利於促進發育、維持牙齒生長。另外還能有助於幫助身體的酸鹼平衡，在提高食慾的同時起到瘦身減肥的作用。
海苔中的維生素含量比較豐富，能有助於促進身體代謝，提高記憶力。
海苔中含有豐富的藻膽蛋白質及多糖成分，能有助於抗衰老、抗腫瘤。特別是對癌細胞的抑制可高達50%作用，能抑制一些腫瘤細胞的增長。
海苔中含有大量的甘露醇，具有很好的利尿效果，能有助於治療水腫。
海苔中的鈣元素、鐵元素含量比較豐富，是很好的補血食材，比較適合貧血人羣食用。
