我很喜歡吃西梅，但是每次買的西梅口感都不一樣，有時候買的很甜，但是有的時候又很酸，想請問一下究竟西梅要怎麼挑選才好？
我很喜歡吃西梅，但是每次買的西梅口感都不一樣，有時候買的很甜，但是有的時候又很酸，想請問一下究竟西梅要怎麼挑選才好？
在挑選西梅的時候首先可以觀察一下西梅的外形，一般建議挑選外形飽滿、圓潤的，這樣的西梅通常會品質會比較好，新鮮度比較高；若是西梅的外形比較乾癟或者是表皮上有明顯的暗斑甚至是潰爛點，則多表示存放時間過久，新鮮度較差，不建議挑選。
挑選西梅的時候還可以看看果皮的顏色，一般建議選擇果皮顏色比較深的西梅，如：深紫色、藍紫色等，這樣的西梅成熟度相對會比較高，吃起來口感也會更甜；而西梅的顏色若是比較淺，如：青黃色等，通常這樣的西梅相對比較生，吃起來口感會比較酸澀，不是所有人都能接受。
挑選西梅的時候還可以捏一捏果皮的軟硬，如果西梅捏起來軟硬適中，富有彈性的話，則表示成熟度會比較高，口感較甜；若是西梅捏起來質地較硬的話，則表示比較生澀，不建議挑選；同時，也不建議選擇手感特別軟的西梅，因爲這樣的西梅過於成熟，容易腐爛變質，保存時間會很短。
挑選西梅的時候還可以聞一聞西梅的氣味，如果西梅聞起來有較明顯的香甜氣味的話，則表示這樣的西梅比較成熟新鮮；若是西梅聞起來有明顯的酸味或者是酒精味的話，則表示存放時間過長，快要或者已經腐爛變質了，這樣的西梅不宜挑選。
挑選西梅的時候建議選擇表皮有一層濃密果粉的西梅，一般這樣的西梅新鮮度會比較高，品種比較好；若是西梅的表皮沒有果粉或者果粉很薄的話，則多表示存放時間過久，西梅的新鮮度不夠，不建議挑選。
30-50元一斤不等。
由於我國西梅種植比較少，產量較低，所以市場上很多西梅都是進口西梅，價格也相對比較昂貴，一般國產西梅根據品種、品質的不同，其價格多種30-40元一斤不等；而進口西梅價格更高，多在50元一斤左右，有的品種價格可能會更高。
