龜苓膏，一種黑色的膏狀的食物，類似果凍，不過吃起來有一點中藥味道，龜苓膏在中國的廣東和廣西比較流行吃，那麼做龜苓膏放多少水？
一般龜苓膏和清水的比例爲1:20，這不包括開始化開龜苓膏粉的熱水，熱水量是另外算的，有些人自己做龜苓膏時可能忽視了這一點，導致水放的不夠，而最後的成品龜苓膏，不像原本的那麼順滑，而有點澀澀的感覺。如果是已經是成品了，恐怕除了扔掉或是吃掉，也沒有別的辦法，如果在煮的時候就發現水放的不夠，直接再加一點水就可以，水多了可以多煮一會，直到開始冒泡泡，可舀起一勺從高出落下，像麪條一樣飄下的時候，就可以關火了。這樣出來的龜苓膏液體，水分剛剛好，冷卻後的龜苓膏凍，味道也好，很順滑。
1、龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽乾都有顯著的療效。
2、龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。
3、龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便祕，促進身體的新陳代謝。
4、龜苓膏可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
5、服用龜芩膏，可起到去溼、止癢、去瘡毒的功效。
6、老年人食用龜苓膏，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便祕。
正宗的龜苓膏是用受保護動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀食物，一般爲黑色，吃起來有中藥的味道。它跟一種叫做涼粉（仙草）的食物很像。在糖水店吃的時候一般可以加椰汁，不過還有種說法是不建議加糖的，到底加不加，這個就見仁見智啦。但可以肯定的是，冰凍吃起來效果更佳喲。
