紫薯很多人愛吃，味道綿密，而且不會太甜，但是有的時候紫薯一類的食物是不能多吃的。會有影響消化，但是少量的吃還是可以的。
其實不是的，我國的轉基因食品還是很少的。
紫薯的紫色是源自天然存在的花青素，這是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。花青素存在於植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環境也會促進花青素的形成和積累。
不好，還是會有影響的。主要是澱粉類的食物會不好消化。
紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食慾減少進食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉變成脂肪，同時紫薯是低脂低熱食品，有利於減肥美體，適合減肥人士作爲主食食用。
1、它可提高人體免疫主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質可以防止肝臟萎縮，使臟器正常化。另外，它含有的諸多礦物質，如鈣、鎂等對人體健康起到調節的作用。
2、肝是人體主要臟器之一，肝臟出現問題一般是由於四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制這種物質的功效，從而達到護肝的作用。
3、對於腸胃不好及易便祕的人羣，不妨食用紫薯，因爲它含有的纖維素可以促進腸胃蠕動，使人大便通暢排出體內有毒物質，從而防止腸胃疾病的發生。
