吃海螺要注意什麼 吃海螺有什麼好處

花螺的滋味鮮美衆所周知，簡單的白灼就已經滋味無窮了，花螺的營養價值也很高，那麼吃海螺要注意什麼？

海螺有什麼食用禁忌呢

1、吃海螺必須去頭

海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒，如果我們在食用海螺的時候，沒有把海螺的頭部去掉，那麼也是會導致我們出現中毒症狀的，對於我們人體的健康是有着極大的危害的。吃海螺方式不當可引起人類食物中毒，這是流行病學調查研究早已確認的。但是，引起食物中毒的物質並不在海螺的肉中，腦神經分泌的物質，所以只要在烹製過程中把海螺的頭部去掉就可以了。

2、吃海螺必須煮熟

海螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲，因此食用前應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，另外，我們在生活中食用海螺的時候，千萬不要喝冰水哦，不然會給我們人體的腸胃健康造成許多不必要的麻煩的。

3、與海螺相剋的食物要避開

海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。其實海螺肉也不能和蛤蚧這種食物搭配食用的哦，如果我們把這兩種食物搭配起來食用，那麼就會導致我們出現腹痛的症狀。

吃海螺有什麼好處

1、田螺可以清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒。

2、有滋陰補腎明目的作用，又能增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩。同時又是一種營養豐富的高鈣高磷食品，對嬰幼兒骨骼生長發育頗爲有益。

什麼人適合吃海螺

適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛患者以及醉酒者食用;適宜糖尿病、乾燥綜合徵者食用;也適宜肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝患者食用。

海螺有什麼營養價值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。