今天從海鮮市場買了幾個海螺回來嚐嚐鮮，我之前從來沒有烹飪過海螺，想請問一下它能不能與其他海鮮一樣蒸着吃呢？
可以。
海螺的吃法是非常多的，有些人在吃海螺的時候喜歡將海螺的肉分離出來，直接煮着吃，有些人則喜歡爆炒吃；海螺最爲原始的吃法就是直接蒸着吃，保留海螺的營養不流失，保持海螺的原汁原味，在吃的時候在搭配很多的蘸料食用，味道是非常鮮美的。
水開後10分鐘左右。
一般常規大小的海螺，要冷水下鍋蒸，先用大火，開鍋後轉中火，繼續煮10分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情蒸久一點。
蒸海螺時一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質發硬、嚼不動。
材料：海螺1200g，醋適量，姜適量
步驟：
1、把海螺用清水洗乾淨，備用。
2、蒸鍋內加入適量的清水，然後把海螺放篦子上面。
3、水燒開之後加蓋蒸制二十分鐘。
4、蒸好的海螺，用兩根牙籤把海螺的肉挑出來。
5、去掉螺肉上面的苦膽。
6、去掉螺肉下面的黃。
7、把處理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據個人的習慣喜好來即可。
1、蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養也不容易流失。
2、煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋後蘸醬料吃，味道也非常鮮香。
3、炒海螺：個頭比較小的海螺，或者已經挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。
食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、薑末、香油適量。
做法步驟：
1.先把海螺表面洗刷乾淨，然後放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。
2.鍋內放涼水、放入清洗乾淨的海螺，然後大火煮開。
3.開鍋後再煮5分鐘，關火燜2分鐘。再撈出瀝乾水盛盤。
4.生薑洗淨切末，放入小碗中，然後再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調味汁。
5.挑出螺肉，然後蘸調味汁吃。
