燜面是北方的一種傳統美食，味道爽滑可口，而且可以搭配很多食材一起吃，適量的食用還可以很好的補充營養，那麼燜面怎麼做簡單又好吃呢?
將新鮮的豆角洗乾淨之後，去掉絲，然後切成小段放在一邊備用，記得要摘去兩端，然後將新鮮的五花肉切成小塊兒，放在一邊備用，可以放一些料酒來醃製一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根據自己的口味，可以放入一些白糖。在洗乾淨的鍋中放入適量的植物油，然後加入肉片，翻炒均勻之後，等它變熟了之後，就可以加入一些豆角，按照均勻後再加入一些鹽，最後倒入適當的清水。煮沸之後下入麪條。然後蓋上鍋蓋，等它收汁，設置完成之後就可以了，可以在最後放入一些蒜片，味道會更好。
在鍋中放入適量的食用油，放入切好的五花肉片，然後翻炒均勻。直到花肉片變色之後，放入蔥薑蒜爆香，然後放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均勻，然後放入適量的清水，將麪條放入，蓋上鍋蓋之後燜五分鐘左右之後就可以了，最後再加入適量的鹽和胡椒粉。
準備適量的麪粉，最好是高筋麪粉，放入乾淨的面盆中，放入溫水，攪拌均勻，可以放入一勺鹽和一個雞蛋，會讓麪條的味道更加q彈，接着叫他們活成麪糰之後，加入酵母粉，放在一邊發酵，發酵30分鐘左右就可以了，然後將麪糰取出，再在案板上放一些麪粉，將麪糰放上去，用擀麪杖擀成面片，然後用刀切成自己喜歡的，寬度就可以了，最後放入水裏邊煮。
燜面用手擀麪條最好。記得麪條起鍋之後用冷水衝一下，這樣做出來的面口感會更加的彈滑。
燜面中所含有的營養物質，能夠很好的調理消化系統，加快腸胃的蠕動，有利於人體對營養物質的消化和吸收，還能夠有效的抑制腹痛腹瀉的問題，能夠增強食慾。
