油炸食品是我國的傳統食品之一， 因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多人的喜愛。那麼經常吃油炸食品有什麼危害？
油炸食品中有大量的致癌物質，如果人們經常吃這些油炸食品，就會吸收大量的反式脂肪酸，還會吸收一些蓬鬆劑和色素等對人體有害的物質，抑制人體內抗體的活性，而且會造成人體細胞癌變，會讓癌症高發對人體健康的傷害特別明顯。
油炸食品還會加重人類心血管負擔，因爲它在身體內不容易代謝出體外，而且會讓人體吸收，大量反式脂肪酸能加重人類心血管負擔，會讓高血壓，高血脂以及糖尿病的發病率明顯提高，而且還會導致心臟功能下降，容易出現心律不齊和心梗。
長期吃油炸食品會吸收一些對身體有害的物質，因爲多數油炸食品中都有蓬鬆劑，而蓬鬆劑中又含有大量的微量元素鋁，這種物質在進入人體後會導致人體組織鈣化，而且會抑制人體對微量元素鈣與磷以及維生素d的吸收容易，骨骼系統出現病變，而且會讓骨髓細胞出現損傷，這種情況下，人類的骨質疏鬆和軟骨病以及骨關節疼痛等症就會高發。
在日常生活中，人們長期吃油炸食品會造成身體營養不良，而且會讓身體吸收過多的熱量和脂肪，容易讓體重明顯增加，會讓身材走樣，會導致人類肥胖症高發，特別是那些體重本來就超標的人羣，在食用油炸食品後體重會進一步增加，身體健康會直線下降，會因身體肥胖而誘發多種疾病。
