山藥吃起來味道很好，適量的吃還可以給身體補充所需的大量的營養成分，從而有一定的營養價值，那麼吃山藥對胃有好處嗎?
吃山藥對有好處。
山藥中富含很多的消化酶，這些消化酶可以有用推進蛋白質和糖的代謝，可以加速排出體內的廢棄物，因而常吃山藥能起到補養強身，健胃整腸的成效。
山藥的吃法有很多種，可以用來清炒，也可以燉湯或許熬粥，可是山藥加熱後，消化酶的成效相對會下降，可以試試將山藥曬乾以後研磨成粉食用。
材料：桂圓、山藥、紅棗、冰糖。
做法
1.山藥削皮洗淨，切小塊;紅棗洗淨。
2.鍋中加1000毫升水煮開，加入山藥煮沸，再下紅棗。
3.待山藥熟透、紅棗鬆軟，將桂圓肉剝散加入，待桂圓之香甜味滲入湯中即可熄火，可酌加冰糖提味。
材料：羊肉、山藥、西蘭花、鹽、味精、枸杞、清湯。
做法：
1.將羊肉洗淨切塊汆水;山藥去皮洗淨切塊;西蘭花洗淨切塊;枸杞洗淨泡發。
2.鍋內放清湯燒沸，下羊肉、山藥與枸杞煮熟;放西蘭花再次煮沸。
3.所有材料均煮熟後加鹽、味精調味即可。
材料：西芹、山藥、胡蘿蔔、鹽、香油
做法：
1、山藥、胡蘿蔔均去皮洗淨，切條狀，焯水;蝦洗淨;芹菜洗淨切段。
2、鍋下油燒熱，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿蔔一起炒。
3、加鹽、雞精調味，炒勻即可。
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。
2、山藥忌與鹼性藥物同服。
3、山藥忌與含銅、鐵、鋅等金屬微量元素的食物同食，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，比如豬肝就不宜與山藥同食。
4、山藥忌黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜同食。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
