煮湯圓下鍋用冷水還是開水 煮湯圓要加多少水

湯圓是又被稱爲元宵、湯糰以及浮元子，是我國的一道傳統小吃，深受人們的喜愛和歡迎，那麼煮湯圓下鍋用冷水還是熱水？煮湯圓要加多少水？

煮湯圓下鍋用冷水還是熱水

開水下鍋。

湯圓的主要製成材料是糯米粉，而糯米粉一般比較黏膩，用冷水下鍋容易導致湯圓不能很好的凝聚在一起，使其裏面的餡料露出來，開水下鍋既可以很好的幫助凝結湯圓表層的糯米，有可以很快的將湯圓煮熟，所以煮湯圓一般建議用開水下鍋。

煮湯圓要加多少水

具體依湯圓的數量決定，一般水量要沒過湯圓。

煮湯圓的水量，一般是建議在水煮開之後將湯圓放進去之後，水量要超過湯圓2-3cm左右，這樣可以使湯圓受熱更均勻，煮熟的時間更快一些，因此煮湯圓具體的水量一般要根據具體的湯圓數量來決定。

煮湯圓多久能煮熟

建議煮10-15分鐘左右即可。

湯圓的主要材料是糯米，一般比較好煮熟，但由於湯圓中會有各種各樣的餡，有些容易被煮熟，有些則比較難被煮熟，所以根據湯圓餡料的不同，建議水開之後下鍋煮10-15分鐘左右，湯圓浮起來即可，不宜煮太長時間，否則容易將湯圓煮爛，黏在一起。

煮湯圓爲什麼要加冷水

一般水開將湯圓下鍋之後就要轉文火慢煮湯圓，這樣才能使湯圓受熱均勻，煮出來味道纔好，這樣的話有時候就會出現水少的情況，使湯圓幹鍋，這時候就需要在中途加一些冷水，用來保證湯圓可以很好的被煮熟。

湯圓怎麼煮好吃

材料：湯圓、紅棗、冰糖。

做法：

1、煮湯圓之前先燒適量的開水。

2、期間把紅棗的核去掉，沖洗乾淨。

3、待水開之後加湯圓，轉文火慢煮。

4、6-8分鐘之後加紅棗以及適量冰糖續煮3-5分鐘。

5、最後關火，盛出湯圓即可。